Als het buiten koud is en de wind om het huis giert, is er niets zo lekker als een dampende stamppot op tafel. Nederland staat bekend om zijn heerlijke stamppotten en dat is niet zonder reden. Deze stevige maaltijden zijn niet alleen voedzaam, maar ook ontzettend smakelijk. Net als bij typisch Nederlandse ontbijtjes gaat het hier om echte Hollandse tradities.
Boerenkool stamppot
De absolute klassieker onder de stamppotten. Boerenkool stamppot wordt gemaakt met verse boerenkool, aardappelen en een flinke klont roomboter. Serveer met een rookworst en mosterd voor de ultieme winterervaring. Het geheim zit in het goed stampen van de aardappelen met de boerenkool, zodat alles mooi door elkaar gemengd is.
Hutspot
Hutspot is een andere favoriet die je absoluut moet proberen. Wortelen, uien en aardappelen worden samen gekookt en gestampt tot een smeuïg geheel. Dit gerecht heeft diepe historische wortels en wordt traditioneel op 3 oktober gegeten in Leiden. Voeg een stukje draadjesvlees toe voor extra smaak.
Zuurkool stamppot
Voor wie van een pittige smaak houdt, is zuurkool stamppot ideaal. De zurige smaak van zuurkool combineert perfect met romige aardappelen. Wie bewust bezig is met gezonde voeding zal blij zijn te weten dat zuurkool vol zit met vitamine C en goede bacteriën voor de darmflora.
Andijvie stamppot
Andijvie stamppot is misschien wel de lichtste variant. Verse andijvie wordt door de gestampte aardappelen geroerd, samen met spekjes en een ei. Het is een heerlijk gerecht dat snel klaar is en bij het hele gezin in de smaak valt.
