Meal preppen is dé manier om doordeweeks gezond te eten zonder elke dag uren in de keuken te staan. Door op zondag al je maaltijden voor te bereiden, bespaar je niet alleen tijd maar ook geld. En het hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn, want gezonde voeding is makkelijker dan men denkt.
Stap 1: Plan je menu
Begin met het plannen van je maaltijden voor de komende week. Kies recepten die goed te bewaren zijn en die je kunt variëren. Denk aan curry's, soepen, roerbakgerechten en salades. Maak vervolgens een boodschappenlijst zodat je precies weet wat je nodig hebt.
Stap 2: Kies de juiste ingrediënten
Bij het kiezen van ingrediënten voor meal prep is houdbaarheid belangrijk. Rijst, pasta, gekookte aardappelen en gegrilde groenten blijven goed in de koelkast. Lees ook ons artikel over ingrediënten die je moet opnemen voor meer inspiratie. Als je op je koolhydraten let, bekijk dan de koolhydraatarme opties die we eerder besproken hebben.
Stap 3: Kook in bulk
Kook grote hoeveelheden rijst, pasta of aardappelen tegelijk. Grill meerdere porties kip, vis of tofu. Snijd al je groenten in één keer. Door alles tegelijk te doen, ben je in twee tot drie uur klaar voor de hele week.
Stap 4: Verdeel en bewaar
Gebruik luchtdichte bakjes om je maaltijden te verdelen. Label ze met de dag waarop je ze wilt eten. Maaltijden voor de eerste drie dagen kunnen in de koelkast, de rest gaat in de vriezer. Vergeet niet dat het slim opwarmen van je maaltijden het verschil maakt tussen een saaie en een smakelijke lunch!
